La leçon de piano - Cours de cuisine

Cours de cuisine à Paris

Après avoir fini votre café et un croissant, vous êtes prêt à démarrer !!!
Mettez un tablier et rejoignez-nous pour le cours de cuisine dans un restaurant parisien. Les cours de cuisine sont basés sur les produits disponibles sur le maché, les menus variant régulièrement.
Le prix inclut le cours, le repas pris dans la salle du restaurant et les boissons (apéritif et vins).

Les cours sont prévus pour 4 à 9 participants.

Prix par personne : 85 €.

* Pour des groupes déjà constitués, une réduction de 10 % sera faite.
* Le conjoint est cordialement invité à partager le repas pour la somme de 25 €.

Localisation : les cours ont lieu dans le restaurant “Les Zigomates”, situé dans le 12ème arrondissement.

Déroulement :

Samedi - déjeuner
9h00-9h30 - arrivée des participants et café d’accueil
9h30-12h30 - stage
12h30: déjeuner - dégustation du menu réalisé, avec explication de la mise en place des assiettes

Dimanche – déjeuner (horaire comme ci-dessus) ou diner (début à 16h00)

Thèmes :

Cuisine française traditionnelle: Découvrez la réalisation d’un menu élaboré pour surprendre vos futurs convives.

Exemple de menu:

Saumon mariné et sa rillette, accompagné d’une sauce à l’aneth

Filet de bœuf en croûte à la duxelle de champignons

Accompagné de gratin dauphinois, de carottes et navets glacés

Moelleux au chocolat et sa crème anglaise

Cuisine internationale: Partez à la découverte de nouvelles saveurs, par le biais de la réalisation d’un menu original.

Exemple de menu:

Tortilla de sardines

Coings farcis à l’agneau

Accompagné de riz parfumé et de mangues confites

Raviolis de poires sur crème d’amande

Pâtisseries et desserts: Apprenez les bases de la pâtisserie pour pouvoir combiner de nombreux desserts.

Exemples:

Génoise, pâte à choux, crème pâtissière et ses dérivés...

Tartes de saison

Desserts glacés

etc...

Petits fours salés: Découvrez des recettes originales pour réaliser des cocktails et apéritifs inoubliables.

Exemples:

Cannellonis de poivrons

Champignons farcis

Canapés divers

Caviar d’aubergines

Saumon mariné

etc...